EatWith.com: Airbnb на храната

EatWith.com: Airbnb на храната


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бях израснал в СЕМЕЙСТВО, където храненето беше събитие и колкото повече хора споделяте, толкова по-добре. Дори не трябваше да познаваш тези хора добре. Просто вдигнете стол и напълнете чинията си; по времето, когато се изсипват напитки след вечеря, вие споделихте опит много повече от хранене.

Гай Михлин, съосновател на EatWith.com, се присъединява към философията, че повече хора около масата означават по-добро хранене и че понякога храната не е най-важната част. През 2010 г., след една твърде много нощи на сувлаки, докато е бил на почивка в Крит, приятел на приятел организира вечеря за Гай със семейство Пападакис в критско предградие. Заедно те споделиха makaronia с kreas vodino и тири атотиро (спагети с говеждо месо и местно критско сирене) в малък апартамент с две спални. Гай остави четиричасовата вечеря с бутилка местен критски алкохол (която все още има ... макар и изпразнена) и идея: Той искаше да създаде общност от ентусиазирани гости и страстни домакини, които да позволят на пътниците да се свързват по нови начини с местните жители в страни по света.

Докато беше в Испания, Гай отдели известно време от вечерята в EatWith, на която присъстваше, за да разговаря с мен за непрекъснато нарастващата си нова общност на хранители, пътешественици и местни жители.

* * *

TW: EatWith.com възникна заради опит, който сте имали в Гърция, а на уебсайта си казахте, че се надявате хората да имат подобно отваряне на очите. Откривате ли, че това се случва за вашите потребители?

GM: О, да, тотално! Ако прочетете някои от отзивите на уебсайта, те казват неща като „това беше връхната точка на пътуването“ и „това е първият път, когато имах възможност да се свържа с местните жители“. Така че обратната връзка досега беше невероятна.

Тази вечер отидох на вечеря в EatWith.com - всъщност все още съм тук - и прекарах час в разговор с жена, която е наполовина палестинка и половина йорданка. Както вероятно знаете, има много проблеми между Израел, Палестина и Йордания, но просто да седя там и да говоря с нея е нещо, което обикновено никога няма да имам шанс да правя друго, освен в този контекст. Така че определено ежедневно виждаме първоначалната си визия за EatWith.com. В края на деня, храната е нещо, което е много обединяващо и ви кара да премахнете всичките си различия.

Тази вечеря тази вечер наистина символизира за мен, че има нещо много силно в обединяването на хората над храната.

По принцип имате света на масата си.

Да, това е вярно! Имахме хора от Япония, Йордания, Белгия и Нова Зеландия и всички те резервираха онлайн през последните два дни.

Тогава изглежда много просто да си резервирате вечеря?

Искам да кажа, че е много лесно, но съм сигурен, че имаме неща, които можем да подобрим на уебсайта. Но ние сме в момент, в който влезете, направете своя избор и се покажете за вечеря.

Казах на няколко приятели, че правя това интервю с вас и обясних, че EatWith.com по принцип е като Couchsurfing или Airbnb, но за гости на вечеря. Какво прави EatWith.com специален и да се откроява сред подобни сайтове за краудсорсинг пътувания там?

Не мога да говоря за други уебсайтове, но доверието и безопасността са на върха на ума ни. Нашата цел е да създадем безопасност и доверие както в общността домакин, така и в гостите. Ние проверяваме всички наши домакини или лично със собствения си персонал на място в Тел Авив, Барселона и скоро Ню Йорк, или работим в нашата общност.

Идеята е, че когато пристигнете в дома, някой от EatWith.com вече е бил там, проверил атмосферата, опитал храната и се уверил, че домакинът има гостоприемни умения. Така че не е просто случаен човек от улицата, който отваря профил и тогава отиваш в къщата им.

По този начин ние имаме и застраховка в случай, че нещо се обърка. Тя обхваща всички гости. Понастоящем е само в Израел, но скоро ще го разширим и в други части на света.

Когато казвате, че имате хора, които са ветеринарни домакини, те са служители, блогъри за храни или фотографи като с Airbnb?

Засега в 90% от случаите това са нашите служители. Имаме персонал в Израел, Испания и САЩ. Останалите са членове на местната общност.

Как намирате тези членове на общността? Това ли са хора, които познавате в района, или са хора, които се приближават до вас?

[смее се] Това всъщност е част от нашия таен сос, но ще кажа, че всичко е от това, което казахте.

Можем ли да говорим за домакините за малко? Има процес на кандидатстване, за да станете хост. Какъв е този процес?

В момента трябва да попълните нашето заявление, което е малко. Но това е така, защото ние искаме да видим, че хората са ангажирани, а не просто да пишат два реда, преди да станат домакин.

Ние приемаме много сериозно домакин. Искаме да сме сигурни, че хората имат страхотен опит и че домакинът е готов да инвестира час или два, необходими за изграждането на профил. След това има интервю. Ако сте в Испания, Израел или Ню Йорк, някой ще ви посети. Ако сте някъде другаде, ще има интервю по Skype, тогава някой от общността ще дойде на посещение като част от нашия процес на проверка. След това зависи от гостите да ви оценят в профила си след вечеря.

Наистина се опитваме да направим така, че на всяко ново място, което отворим, по-голямата част от новите домакини ще бъдат проверявани или от служител или от член на нашата общност, за да сме сигурни, че започваме с висок стандарт ,

Радвам се, че открихте нови места, защото исках да попитам за разширяване. Според вашия уебсайт, вие се надявате скоро да се отвори в Лондон. Как се разширява на нови места?

Надяваме се да отворим в още 6 държави до края на годината. В момента сме в Израел, Испания и много скоро САЩ и Великобритания. Току-що се отворихме и в Бразилия.

Леле, това звучи вълнуващо! В момента имате много домакини, участващи в целия свят, но трябва да попитам - как се сдобихте с първите идеи с тази идея?

Честно казано, не беше лесно, защото хората смятаха, че сме луди! Както в Испания, така и в Израел. И така, в Израел първият домакин всъщност беше майка ми. Тогава това бяха приятели на приятели, а след това хора от готварските училища и срещи.

Но първите два месеца беше наистина трудна продажба, защото никой всъщност не разбра какво се опитваме да правим. Външно нямаше нищо подобно, така че беше трудно да се свържа. Но след като имахме десет хостове и работи, хората можеха да видят за какво става въпрос и да видят справки за нашите домакини. За хората стана много по-лесно да разберат.

Aww, това е прекрасно, че майка ти беше първият ти домакин. Майките са страхотни така. С планове за разширение това означава, че вероятно трябва да пътувате много. Промени ли Eatwith.com как пътувате изобщо?

Напълно! Бях тук, в Испания, където имаме най-голямо присъствие, преди десет години със съпругата ми. Отидохме до всички тези туристически места в Ла Рамбла и когато се върнахме в Израел, казах на приятелите си, че не знам защо хората винаги говорят за испанска кухня. Хапнахме много фалшиви паели…. Но сега, когато дойда тук, всъщност мога да седя с местни жители, да ям истинска традиционна храна и да говоря за ежедневни неща, където смятат, че трябва да посетя това не е туристическо.

Всъщност отваря изцяло нова перспектива за града и сега, когато идвам тук, всъщност получавам шанс да изживея Испания като нетурист. Той отвори прозорец към един изцяло нов свят като пътешественик.

Знам, когато пътувам, обичам да разбера къде се хранят местните, дори когато не е в нечий дом В Рим се озовах в бивша конна конюшня, обърната ресторант надолу по алея, която беше пълна с местни жители и вероятно имах най-доброто изживяване за хранене в живота ми.

ДА! Точно това. Знам за какво говориш

Но това наистина ме кара да се чудя на кого е EatWith.com? За пътници ли е? За хранители ли е? За местните ли е? За всеки ли е?

Това е наистина страхотен въпрос. Имаме големи дебати за това сред нашия екип. Искам да повярвам, че е за всеки, защото когато започна, се базираше на моя опит в пътуването. Мислех, че е само за пътници. Но реалността в Израел е, че почти 50% от нашите потребители са местни жители.

В екипа имаме хора, които са много специалисти. Всъщност не съм хранител; за мен това е много повече за човешките срещи и срещи с нови хора и култури.

Имахме всички тези дискусии - трябва ли да става въпрос за храна, за хора, за туристи, за местни жители - и засега решихме да го оставим като въпрос на отворен тип и да видим кой иска да го използва. Досега видяхме всички. Хранители, туристи, местни жители. Всякакви мотивации и различни аудитории на нашите платформи. Наистина е много вълнуващо

С цялата тази беседа за храна, трябва да попитам. Знам, че не си хранителен, но много приличаш на моя съпруг, който просто се нарича ентусиазиран хранител ...

Да, аз съм като съпруга ти.

Ха! И така, като ентусиазиран хранител на храна и като пътешественик, къде е любимото ви място в света за храна?

В екипа има и други хора, които биха били много по-добри в отговора на този въпрос. [мисли] Леле, това е труден въпрос.

Когато попитах мъжа си на този въпрос, въпреки че пътувах до места като Малайзия, Мадагаскар, Индонезия, Бангладеш и Индия, той отговори без секунда: „Кухнята на моите родители и салата от тако на моята майка“.

OH! Добре, за мен това е шницел на майка ми. Майка ми има австрийски корени и баба ми имаше жена, която идваше веднъж седмично и тя ще готви. Тя беше от Халаб (съвременен Алепо), Сирия, и направи kubba, Не знам дали знаеш какво kubba е ...

Аз не го правя, но напълно ще го потърся.

Това най-много ми липсва. Спомням си, че като дете го бяхме яли всеки петък, когато дойдохме да посетим баба ми. Това е едно от любимите ми ястия. И няма значение къде отивам, никога не успявам да намеря някой, който го прави така, както тя. Така че да, това е и шницелът на майка ми

Напълно разбирам! Подобно ми е за Шварцвалдерторте на Ома (черна горска торта). Никога не е толкова добър, колкото този на моя Ома Последен въпрос: Вие трябва да пътувате и да посетите всички тези домове и прекрасно звучащи домакини. Какво е вашето идеално изживяване за хранене? Имате ли дори идеал или просто сте отворени за преживяването?

Всъщност нямам идеал. Ако мислите за „уау“ преживяване, то се състои от три неща. Това е храната, домакинът и атмосферата на пространството. И теглото на тези три неща е различно от опит до опит. Това не зависи конкретно от домакина, но и от гостите, които се появяват ... което е собствената му магия.

Не мисля, че има един отговор на това, защото понякога е уау, а понякога е много добре. Не мисля, че има една печеливша формула за един супер домакин. Всичко зависи от това кой ще се появи и щракнете около масата.


Гледай видеото: История Airbnb